河南南阳唐河郭滩烧鸡远近闻名，素有“肉质鲜嫩”“五香脱骨”之盛名，为河南省南阳的传统名吃。始于唐宋鼎盛明清，至今已有四百多年的悠久历史。但是，由于意识上的局限，郭滩烧鸡的美誉一直没有走出南阳，独特的香味只是本地人饭桌上的一道佳肴。
唐河县郭滩镇位于唐河县西南，西部与新野交界，南部与湖北毗邻，素有“银郭滩”之美称，历史上这里守有水路码头，帆船航运是镇域一大特色，曾是豫、湘、川等地商贾云集，商品集散强劲，财源滚滚而来。这是有多年历史的茶馆文化源远流传至今素有“银郭滩”之美称，历史上这里守有水路码头，帆船航运是镇域一大特色，曾是豫、湘、川等地商贾云集，商品集散强劲，财源滚滚而来。这是有多年历史的茶馆文化源远流传至今。郭滩烧鸡在南阳名气很大，郭滩烧鸡始于唐宋鼎盛明清，至今已有四百多年的悠久历史，最开始做烧鸡的是郭滩镇的一户李姓人家，用自制的秘方作出的烧鸡风味独特、口感极佳，于是便代代相传，几经演变形成了现如今的郭滩烧鸡。
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