北京看皮炎最好医院 http://m.39.net/pf/a_8890894.html这是一家开了十几年的老店子，位置就开在一个小区的门口，临街门面还是蛮显眼。环境完全就是老重庆馆子的模样，很有重庆市井生活的气息，尤其到了饭点，这里坐满了重庆当地人，喝酒划拳、欢声笑语，气氛那是相当的热闹！正儿八经地让你感受一下，来自重庆人的夜生活！这是我们“毛起吃”来重庆的第十天，今天我们专程打卡的是一家被网络“曝光”的老字号鱼火锅，很多去吃过的顾客都纷纷表示，他们家味道确实好，关键是价格也很实惠，据说这还是很多重庆当地人的“聚集地”。服务员嬢嬢态度还是热情，就是记性不太好，老是记不到菜品价格。但是老板特别贴心，在刚端上桌的锅里让服务员嬢嬢把炸得焦香的花椒、辣椒都捞出来，然后专门盅碎了给顾客，说是可以拿回家当做佐料，下面、煮汤都可以。服务员嬢嬢在打油碟的时候，还会询问顾客的口味辣度，汤底就是糊辣椒锅底，刚端上桌的汤锅里还翻滚着热泡，浓郁的花椒、辣椒香味扑面而来！就是这种麻辣香味简直让人欲罢不能！我们店的花鲢鱼，新鲜现杀的鱼肉不仅口感鲜嫩而且香辣入味，完全没有一丝的鱼腥味。之所以称之为椒麻鱼，你看那一层厚厚的花椒，就能想象出鱼肉的鲜麻滋味，尤其是搭配上豆豉油碟，每一口都是满满的幸福感呀！其实这一锅准确的名字是叫椒麻水煮美蛙鱼，里面还有很多身形“健美”的蛙肉，肉质的口感紧实，蛙肉同样是鲜嫩多汁，对于喜欢吃蛙的朋友来说，这样的火锅吃法还是蛮有回味的！仔细品尝后，我们发现他们家的锅底真的是越吃越麻辣，包括煮在里面的肠头都是特别的麻辣，不过软糯入味的肠头非常适合下饭，而且越嚼越觉得香喷喷的。他们家的配菜点了丝瓜、芋儿、山药和宽粉，鱼肚也还不错，牛蹄筋也很软糯，就是分量相对较少。整体来说味道还是老重庆的风味，人均消费水平大概也就五、六十元，性价比算是蛮高的。虽说他们家一已经开了整整18年，但是由于知名度没有完全打开，因此绝大多数顾客都是重庆本地人居多，这样的“宝藏级”的老馆子，我们觉得还是值得给大家分享的！缘和源椒麻鱼，详细
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