吴锐
古玩艺术品投资顾问、瓷器、杂项鉴定专家。
中央电视台CCTⅤ2《鉴宝》栏目专家，中央电视台CCTⅤ2《一槌定音》CCTV1《我有传家宝》栏目直播收藏讲座专家老师。中国检验认证集团(中央企业，具司法鉴评资质)技术专家，中国收藏家协会陶委会专家，中国消费者基金会打假工作委员会，全国艺术品专家委员会主任委员，雅昌艺术网特邀瓷器鉴定专家，河北电视台《品真》栏目专家，中检艺术品鉴证艺十1专家，联拍在线特聘专家，中国历博网特聘专家，城雅艺术品鉴定中心副主任，北京福得利艺术品鉴定中心主任，清大厚德教育研究院特聘讲师，艺站艺术品鉴定中心特聘专家，域鉴艺术品鉴定中心特聘专家，宫匠造办艺术品鉴定特聘专家，新疆收藏家协会玉石收藏专业委员会特聘专家。
汝瓷是中国历史上最负盛名也最具神秘感的瓷器之一，但在历史记载中，它的烧造技术已经失传许久，其存世量可谓是凤毛麟角。即使在南宋时期，也没有人能够真正了解汝瓷的本来面目，在文献中甚至也留下了“近忧难得”的感慨。
关于汝瓷的文献资料，都记载着一些汝窑瓷的传说故事，细读可见汝窑瓷之珍贵。那么关于汝窑瓷器具体的知识，我们现在从以下几个方面来跟大家一一剖析。
一、汝瓷产生的背景
我们今天所说的汝窑瓷，主要是指汝官窑瓷。在汝官窑址未发现之前，我们能看到的、了解的关于汝官窑的知识，只能从两个方面去寻找汝官瓷的来龙去脉。
第一是历史文献资料，第二是博物院藏品，如北京故宫博物院和台湾故宫博物院，以及上海等其他博物院陈列的一些馆藏品。
关于汝窑的历史资料记载，最早的文献是北宋徽宗时期徐兢的《宣和奉使高丽图经》。在他的图经中记载，有陶尊条云(写的是高丽青瓷)：“狻猊出香，亦翡色也，上有蹬兽，下有仰莲以承之。此物最精绝，其余则越州古秘色，汝州新窑器，大概相类”。书中所写“汝州新窑器”即汝官窑。
1、汝窑瓷产生的历史背景
以上这段文字记述了汝窑的确切纪年纪年，徐兢为北宋时期人，当朝人写当朝事，是较为准确的。南宋人叶寘在他的《坦斋笔衡》中写到“本朝以定州白瓷器有芒，不堪用，随命汝州造青窑器，故：河北，唐、邓、耀州悉有之，汝窑为魁”。这段话记录了在宋时宫廷用瓷的政策制度，也是现代研究对汝官窑的烧造时间、地点的定位。
南宋人周辉的《清波杂志》云：“汝窑宫中禁烧，内有玛瑙为釉，惟供御拣退，方许出卖，近尤难得”。在周辉的《清波杂志》里，说明了汝窑的烧造是被朝廷严格控制的，制作的釉料也是特殊的配方。汝窑烧造完成后，质量较好的被拣选入宫廷，残次品退回窑场，“方许出卖”。就这样的残次品也是难得的，体现了汝瓷的珍贵程度，也证实汝官窑的残次器民间也是可以用的，民间会散落大量的有瑕疵的产品。
2、汝窑瓷是民窑还是官窑呢？
汝瓷在早期一定是民间的窑场，在宫廷用瓷过大的情况下，就派汝窑去烧造宫廷瓷器，叶真《坦斋笔衡》记载：“命汝窑造青瓷，故唐、邓、耀州悉有之，汝窑为魁”。通过这段记载可以看出，当时不仅汝州烧宫廷用瓷，唐州、邓州、耀州也在烧贡瓷，只是汝瓷烧制的质量较好而已。汝州烧官瓷这种烧供模式，同后来明清时期施行的“官搭民烧”制度相类似。(注：唐州、邓州、耀州为今河南南阳唐河县、邓州市，耀州为今陕西耀县。)
汝瓷的烧造年代，经过著名文博专家陈万里先生的考证，应在宋哲宗元祐元年(年)到宋徽宗五年(即年)这二十年的时间。那么，根据当时的宫廷用瓷的数量之巨，可能会延烧至北宋结束，也就是年靖康之变。
从年至年对清凉寺遗址的八次考古发掘中，发现了宋哲宗“元祐通宝”、元丰通宝”和宋徽宗时期的“政和通宝”钱币，这之间相隔时间在二十年左右，这些考古发掘和陈万里先生的推断，从理论上看是基本吻合的。
公元年，徽、钦二帝被金人虏到北方。北宋灭亡，同朝宫女、太监、官员三千多人，连同金箔、宝物，文物书画，瓷器等，一并二千五十车，北宋宫廷所藏历代文献、宝物被洗劫一空。有野史记载，当时的金兵进入宫廷抢劫完这些宝物之后，因为对汝窑瓷器不甚了解，将宫中抢来的汝瓷拿到街上换食物吃。这段历史未经考究，但也说明北方游牧民族的女真人对中原文化缺乏了解。
北宋的灭亡，致使中原文化遭到了极大的破坏，历史上许多的文献资料都在这次大浩劫中丢失殆尽。
二、如何认识汝窑瓷
我们先从汝窑的历史记载来做一解析，南宋周辉的《清波杂志》记载：“汝窑宫中禁烧，内有玛瑙为釉，为供御拣退，方许出卖，近尤难得。”这段文字反映了汝窑供御的瓷器是以玛瑙作为釉质的原料。
那么，汝窑供御的瓷器是否以玛瑙作为釉的主要原料呢？实际上玛瑙的成分为二氧化硅，同一般石英砂作用并无区别，但玛瑙往往含有铁等着色元素。以玛瑙做釉料，可以给汝瓷施上一些特殊色彩，从而给人以釉面温润晶莹的玉质感觉。不管从视觉效果上的天青、天蓝、月白、虾青等颜色上，给人以新鲜感，并且这种色泽能让人拥有舒适感。上手后的温润玉质感，油韧润滑，让人爱不释手。
台北故宫博物院藏清凉寺遗址发现的玛瑙石原料，证实了当时的文献记载。
玛瑙石原料宋代杜绾的《云林石谱》汝州石条记载：“汝州玛瑙石出沙土和水中，色多青、白、粉红莹润，少有纹理如刷丝”。汝瓷釉中有玛瑙之说也应属实。
通过对汝官标本的观察，用40倍放大镜在自然的阳光下，可以非常明显的观测到釉面及釉里闪烁的宝石折射光。细细观察时，汝瓷釉内那晶莹闪烁、五彩斑斓的色彩，让人进入无限遐想的美妙境界。
真正的汝官窑瓷，其釉面的温润细腻，柔和润滑的手感，犹如孩童的皮肤，上手感觉非常舒服。
台北故宫博物院藏汝瓷胎体的制作也是极其精细的的，其细腻程度也达到了极点。我们从出土的标本中可以发现，它的胎体极为细腻，从胎体的质量还可以推测到，它的胎体是经过发酵，后又多次澄滤、淘洗，最后制坯烧制的。其胎体制作过程十分繁复，不是我们平时所能想象到的。
从出土的标本可以看出汝窑胎体的细腻，而一般我们用手去摸它的支钉是不扎手、不刮手的感觉。从这种细腻感，我们可以推断汝官窑烧制过程中，胎体的制作是经过特殊的加工的。比如说它的胎体是经过配置，(猜测胎体里加入骨粉或者贝壳粉等)，加入含氧化铝极高的白土等，这样制作出来的胎体可塑性强，耐高温等。
我们也可推断汝瓷的胎体和釉一样都是有着严格的烧制配方的，往往在史书里所看到的一般是关于釉的主要配方以及制作方式，但是却忽略了胎体在制作汝官瓷器中的重要作用，没有记载胎体的制作以及所含的配方。
汝官窑在烧制的过程中，一定是有着严格的火候控制的。从汝瓷的颜色以及温润的釉面两方面可以推断，汝窑瓷器在窑温的控制上，是有着一定严格的把控程序。影响瓷器釉面烧制最重要的因素，在于对窑室温度的掌控。之后也就出现了能够观察瓷器烧造过程的火照，以便观察窑室里温度的变化。
北宋汝窑火照插座和火照严格的讲，汝窑能够烧造成功，必须严格控制窑室的温度，从我们有关研究部门对烧制温度的测定，判定汝窑烧造的胎釉的温度应该在度到左右。只有这样的烧造温度，才能烧制出最后的汝瓷。如果烧造温度较高，可能产生玻璃光泽，甚至出现其他的色泽。如果烧造温度较低，就会出现生烧现象，胎与釉结合不力，釉面光泽不够莹润。控制窑室温度是烧窑中最重要的一个环节，因此在汝窑窑址考古发掘中，出土了大量的火照。
通过对出土瓷片标本的验证，也可看出遗址中出土的大量标本，其明显的汝官窑特征在于胎体的收水都很高。我们轻蘸水放在标本胎体的截面，水会立即被吸收干净。而汝窑之外的其他窑口的的标本基本不吸水，只有汝官窑(清凉寺)才吸收水分，且很快吸收。这就证明了汝官窑烧造温度是较低于其他窑口瓷器的烧结温度的，也是汝官窑区别于其他窑口的主要特征之一。
汝官窑的色泽有天青、卵白、粉青、月白、天蓝，以天青色居多。按北宋朝廷对汝瓷的要求，天青色为基本色调，这种青的色调比较稳定，变化不大，色泽光泽大部分为温润的亚光，玻璃光泽的基本不见。从出土的标本，以及北京故宫博物院和台北台北故宫博物院收藏的汝官窑来看，基本上是这种色泽。
北京故宫博物院收藏的汝官窑台北故宫博物院收藏的汝官窑汝官窑烧造的方法，采取了匣钵装烧的方式，采取一匣一钵的装烧工艺。底部用垫圈和支钉支烧的方式;支钉支烧的方式留下了三、五、六、七等支钉痕，支钉的形状呈椭圆形状，因此被称为“芝麻钉”支烧。支钉支烧分为底部支钉和圈足之上支钉支烧两种形式。垫圈垫烧是直接将器物圏足放在垫圈之上。
汝官窑烧造所用的支钉明代高濂的《遵生八笺》中记载，汝窑:“底有细小芝麻支钉”，从传世的宋汝官窑的底部看，都留有芝麻钉的的痕迹，这与高濂的记载十分的吻合。这些都说明了汝官窑史书的记载是有一定依据的。
关于汝官窑开片的问题，明代曹昭的《格古要论》记载，“有蟹爪纹者真，无纹者尤好”，从现在传世汝官窑的开片，基本上有细小开片的，这就是文献中写的有蟹爪纹。从出土标本看其开片还有冰裂纹，细蟹爪纹以及不开片几种，与史料的记载基本一致。
汝官窑蟹爪纹汝官窑冰裂纹三、汝官窑的历史价值及对后世的影响
汝官窑的烧制以及所施行的政策、制度，对后来宋代官窑制度的建立产生一定的影响，宫廷用瓷制式也有了一定的规范性。宫廷用瓷的特殊要求列入到国家政策制度层面，这也是中国古代最早施行“官搭民烧”制瓷制度的雉形，对明、清官窑体制的形成起到一定的促进作用。
南宋周辉的《清波杂志》记载，汝窑宫中禁烧，内有玛瑙为釉，惟供御减退，方许出卖，近尤难得”。“惟供御减退，方许出卖”说明了汝官窑是寄烧于民间窑场。汝官窑是借用民窑的窑场烧瓷技术，对瓷器的的制式和配方有着自己的严格管理。但由于官窑的制式以及配方在民窑中使用，这就难免会有技术和制式流落于民间窑场，从而使得民间的窑场有官窑的制式，但在釉料的配制和胎体的精秘制作上必定不会流入民间，也会有专人的掌握把控。因此，无论民窑如何仿制，都只能仿其形而不能仿其质。
民窑烧造宫廷御用瓷，一些烧造工艺被民窑所借鉴，在一定程度上促进了民窑制瓷工艺的提升。按常理推测，濒临于汝官窑烧造地不远的窑口就会受到影响，就会以汝官窑的型制来仿制。临汝窑、张公巷、铁店等窑就是仿汝官窑的窑口，但绝非真正意义上的汝官窑。
汝官窑成本高，做工精湛，型制古朴典雅，造型美观，且拥有严格的烧造程序，所以汝官窑成品率极低。这一点，我们也从窑址堆积如山的标本感受到了。由于烧造工艺及釉料配方的丢失，以至于到了南宋仍然无法复制，甚至南宋初年都流传着对汝官窑“近尤难得”的评价。它的稀有性，也正是后世追崇的原因。
据史书记载，南宋尝试过恢复和仿造汝官窑，但由于技术的丢失，难度非常大，很难仿制。明代也有仿，但最终还是难以仿烧成功。明代曹昭、高濂所著的书籍中都有记载宋代汝官窑瓷，却没有记载明代本朝的汝瓷。清代康熙到雍正、乾隆都有仿制，其色近，但釉面釉质，始终无法达到汝官瓷的莹润温雅。
清代仿汝天青色清代著名督陶官唐英的《陶成纪事碑》中，有大量仿汝、仿官、仿哥、仿钧釉色的记载，如仿铁骨大观釉(官)，仿铜骨鱼子纹汝釉等。清雍正《景德镇陶录》记载:“汝器，镇陶官古大器等户多做汝窑釉色，其佳者亦以雨过天晴呼之”。
清代仿汝天蓝釉仿汝官釉是一种天蓝釉，“色中显鱼籽纹小开片的产品，胎釉都极细腻，色泽淡雅柔和，比宋代有汝官窑有过之而无不及，两者最大的区别宋汝官窑釉面失透(不透)，厚润安定，仿汝官釉面透亮，清澈晶莹”。从这些记载来看，清朝的仿汝官窑工艺在很大程度上已经有所提高，最近几年的大拍中，雍正、乾隆年制的一些仿汝官瓷频频亮相，也都拍出了极高的价格。
宋代汝官窑，代表着中国历史上陶瓷制作工艺的最高水平，反映了中国古代人民的勤劳和智慧。汝官窑也是陶瓷烧造工艺的巅峰，不仅在工艺制作上，造型的艺术美学、色彩的配比和烧制，温度的精准把控，还有窑炉的结构以及胎釉的配置等等都是我们研究的课题。从古至今八百年来对汝官窑的仿制和研究，却始终没有突破北宋时期汝官窑的烧制水平。这即是汝官窑的神秘所在，也是后辈需要探讨的课题。
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