唐河古称唐州、泌州，历史悠久为中州大地上一块瑰宝。夏、商时代为《禹贡》豫州之域，周为申、蓼、谢、唐国地，自南北朝北魏始，历为州、县治所，境内现存寨茨岗、许河、影坑、廻龙寺等仰韶、屈家岭文化新石器遗址。是东汉光武帝刘秀的大将马武、光禄大夫樊宏等历史文化名人故里。
1、桐河桐蛋
桐蛋是唐河县桐河乡的名优特产，元、明、清、时已成为宫廷贡品。
2、唐河凉粉
唐河绿豆凉粉特征，颜色微黄，细嫩清爽，到嘴绵绵爽口。
3、唐河冬枣
冬枣是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣结果早，嫁接当年就能结果10月上中旬成熟，果实近圆形，果面平整光洁，果形酷似小苹果。
4、唐河牛肉
5、牛记油茶
起源清雍正年间，被清雍正帝指定为朝廷贡品。后经传人牛保勇把牛氏家族祖传的牛记油茶配料秘方与现代科学技术结合，研制出耐贮藏、食用方便、风味独特的粉状油茶。
6、绿豆凉粉
早在四百多年前，唐河民间即用豌豆粉、薯干等制作凉粉，由于这些原料制成的凉粉质脆，不宜长时间存放，故而许多人萌生了这样一个念头：能不能用其他原粮替代豌豆、薯干做成凉粉？经过多次试验，一个很偶然的机会，一位姓段的老师傅在一次试制过程中发现用绿豆制成凉粉不仅质软、弹性强，经凉拌、炒制后口感更佳。
7、祁仪黄酒
相传祁仪黄酒已有余年的历史，明代有姓祁名仪的人开饭店并经营黄酒，小镇因此而得名。祁仪黄酒的酿造也由此开始兴起。
8、郭滩烧鸡
李氏郭滩烧鸡始于唐宋鼎盛明清，至今已有四百多年的悠久历史。素有“肉质鲜嫩”“五香脱骨”之盛名。
9、花生糖
最早出现时间是在公元前-年的战国时候，由于当时各地的都是战火纷纷，人人自危，一些稍微有钱的人家为了生命安全，都纷纷逃避，远离战火。在兵荒马乱的时期，为了携带方便，有钱的人家就将饴糖和花生加在一起熬煮，熬煮过后，再切成不规则的一小块一小块的，这就形成了花生糖的始祖，也是世界上最早的花生糖，在12、13世纪，花生糖首先传入阿拉伯国家，然后传到希腊和欧洲乃至世界各地。
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